タイプ　　　　　　純米吟醸酒

原料米　　　　　　雄町

精米歩合　　　　　50％

アルコール度数　　16％

日本酒度　　　　　+1

酸度　　　　　　　1.6

アミノ酸度　　　　ー

使用酵母　　　　　山形酵母

味わい　　　　　　やや甘口、やや濃厚

飲み方　　　　　　冷やして（5～15℃）◎、常温、ぬる燗◯

容量　　　　　　　1800ml

製造者　　　　　　出羽桜酒造

＜　味わい・特徴　＞

最古の酒米とされる「雄町」、その歴史は１８５９年に岡山県で始まったとされています。

優れた特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、「山田錦」・「出羽燦々」

など多くの酒米に血統が流れています。米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、出来上がる酒は独特の優しい味わいになります。