タイプ　　　　　特別純米原酒

原材料名　　　　米（国産）、米こうじ（国産米）

精米歩合　　　　60％

アルコール度数　15度

日本酒度　　　　+1.5

酸度　　　　　　1.7

アミノ酸度　　　1.0

味わい　　　　　辛口

飲み方　　　　　冷◎　常温◯

容量　　　　　　1800ｍｌ

製造者　　　　　加藤嘉八郎酒造

＜　味わい・特徴　＞

酒造りに欠かせない豊かな水質の水。大山「特別純米原酒ささ十五」は、搾り上がるまでに使われた水の総量を多くすることにより、低いアルコール度数帯で醸し、アルコール分15度台で搾り上げた原酒です。通常は水の少ない状態で発酵させ、搾り上がってから水を加えて調整しますが、15度台で搾り上げたその味わいは、原酒ならではの旨みと、優しくまろやかな口当たりの辛口タイプに仕上げました。後口は上品な酸味と調和して心地よいキレ味。和食全般の他、チーズを使った料理、ピザ等の洋食との相性も良く、お好みに合わせてお楽しみください。