タイプ　　　　　白・辛口・発泡

原材料　　　　　ぶどう（高畠町産）／酸化防止剤（亜硫酸塩）

一定期間おりと触れ合わせるシュールリー（6ヶ月）を行うことでベースとなるワインに複雑味と旨味をワイン中に引き出しました。

その後、シャルドネ果汁を糖分にし瓶内発酵をさせたスパークリングワインです。

瓶内発酵による、高いガス圧とクリーミーな泡、酵母由来のトーストしたパンを想わせる香りと厚みのある果実感が特徴です。